其实鲈鱼的鲈鱼家常做法的问题并不复杂 ，但是家大全又很多的朋友都不太了解鲈鱼的家常做法大全，因此呢，法鲈今天小编就来为大家分享鲈鱼的家常家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，做法下面我们一起来看看这个问题的鲈鱼分析吧！

本文目录

1. 纯鲈鱼炖汤最正宗的家大全做法
2. 清蒸鲈鱼的家常做法
3. 家常小鲈鱼的做法

纯鲈鱼炖汤最正宗的做法

原料

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鲈鱼头和尾(各一块)

山药(80g)

干菌菇(少许)

枸杞(12-15颗)

红枣(5颗)

姜片(8片)

芝麻油(10g)

盐(适量)

米酒(少许)

1/鲈鱼洗净后一条分切四块。

2/烧热锅加10ml的法鲈芝麻油 
，小火煸姜片。家常

3/水一锅煮滚后放入鲈鱼头和鱼尾氽烫一分钟熄火 。做法

4/再煮滚一锅水  ，鲈鱼放入中药约煮15分钟。家大全

5/放入山药和鱼，法鲈煮滚转小火闷煮10分钟后，家常加盐调味和少许米酒提香。做法

6/美味完成。

7，美味又好吃的鲈鱼头汤的做法完成开吃了
。

清蒸鲈鱼的家常做法

食材:鲈鱼、葱姜、青红椒

做法

步骤1
：鲈鱼切成三段 ，鱼身一侧，隔一厘米一刀，切记切到鱼肚就可以了，不要切断，撒上葱姜水和淀粉水涂抹均匀 。

步骤2：上锅前摆盘好，再铺上一点葱姜，水来后大火蒸7分钟，倒出多余的水分  。

步骤3 ：葱丝放好，小米椒和青椒放鱼身 
，撒上热油
 ，倒入适量蒸鱼豉油 ，就完成啦

家常小鲈鱼的做法

1 、提前将原料准备好
，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用。

2、将泡椒 、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部分切成片
，一部分切成姜米；大蒜切成沫；芹菜切成小颗粒待用。

3 、锅内倒清水下入葱结  、老姜片、料酒、盐煮沸后
，将鲈鱼下入锅中煮熟捞出待用。

4、锅内下入混合油（猪油和菜籽油,会增加菜的香味）烧热后，下入泡椒  、青花椒、泡姜、豆瓣酱、蒜米炒香 ，掺入清水，调入白糖 、醋，最后勾芡收汁 。

5、出锅装盘，撒上葱花和芹菜沫即可食用 。

关于本次鲈鱼的家常做法和鲈鱼的家常做法大全的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴。